Polloescabechado con parmentier de anchoas. Tomillo, romero,laurel, sal y pimi en ta en grano y en bola • muslos de pollo • Para la parm en tier: • cebolla • ajos • pequeños de aceite • pequeño de vinagre de jerez • patatas cocidas, caldo de pescado, mantequilla y 50 gr anchoas. 1h. 2 raciones. jordivivero.

Preparación Poner en una marmita o en una cacerola el aceite, los ails enteros dándoles un corte hacer rissoler un poco poner la cebolla muy pinchada y hacer rissoler sin lograr dorar, poner la pimienta y la hoja de laurel, un golpe de sal y vinagre más el agua y el azafrán pilé. Dejar hervir unos minutos a un medio difunto, ponerle las

Parahacer las lentejas con escabeche de pechugas de pollo, dejamos en remojo las lentejas durante unos 30 minutos. Una vez remojadas, ponemos en una cacerola un diente de ajo muy picado, la

^{Algunasveces no tenemos tiempo de hacer más cosas y entre otras no tenemos tiempo de dedicar a la cocina. Para ese día este plato es estupendo. 3 medias pechugas de}

Lava escurre y trocea con las manos la lechuga. Alíñala con salsa vinagreta (sal, vinagre y aceite) y revuélvela bien. Corta los tomates cereza por la mitad, espolvorea sal fina por encima de ellos y añádelos a la ensalada. Corta en tiras el pollo escabechado, con una cuchara, échale jugo del escabeche por encima y revuelve para que

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